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La lavorazione 


Percorso



La lavorazione del nostro Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è esclusivamente artigianale, per mantenerne intatte le qualità organolettiche.

Il prodotto non  viene sterilizzato ma pastorizzato a 96° senza conservanti, in particolare la conserva tradizionale "a pacchetelle" i pomodorini selezionati e tagliati manualmente uno ad uno come la tradizione tramanda.

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